Criação, Manejo e Comercialização de Rãs
O risoto é um prato clássico e versátil que combina perfeitamente com a carne de rã. Nesta receita, a suculência da carne e a cremosidade do risoto se unem para criar um prato principal excepcional. Descubra como preparar um delicioso risoto de carne de rã e surpreenda-se com a harmonia de sabores.
Ingredientes:
- 300g de carne de rã em cubos
- 1 xícara de arroz arbóreo (próprio para risoto)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Caldo de legumes (aproximadamente 1 litro)
- 50g de manteiga
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne de rã em cubos e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até a carne ficar bem dourada.
- Acrescente o arroz arbóreo à panela e refogue por alguns minutos.
- Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
- Comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja al dente e cremoso.
- Desligue o fogo e incorpore a manteiga e o queijo parmesão ralado. Mexa até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Finalize com salsinha picada por cima.
- Sirva imediatamente e desfrute de um risoto de carne de rã incrivelmente saboroso.
O risoto de carne de rã é uma opção sofisticada e deliciosa para uma refeição especial. Deixe-se encantar pela combinação de sabores e texturas deste prato e surpreenda-se com o resultado final!
