"CURSO COMPLETO DE CRIAÇÃO DE RÃS" Imprimir E-mail

 


Preço : R$ 1.908,00 ( 2 salários mínimos )
Para cada acompanhante será cobrado : R$ 380,00

INSCRIÇÃO por depósito bancário : 50% do valor do curso
PAGAMENTO RESTANTE : No dia do curso, na entrega das apostilas

Acompanha apostila, certificado e DVD ( do material digital usado durante a apresentação do curso )

Local do curso : vou ao encontro do aluno ( em todo o território nacional )

O custo pelo transporte (ônibus : RJ, MG, SP, PR, ES) ou ( aéreo : demais estados) + alimentação + estadia é por conta do aluno

Para passar o curso é necessário uma TV (por conta do aluno) para ligá-la ao notebook

O tempo total serão de 4 dias : 1 dia de viagem de ida + 2 dias de curso + 1 dia de viagem de retorno

CONTEÚDO PARTE 1 :

01 - HISTÓRICO DA RANICULTURA

  • Tanques Múltiplos
  • Confinamento
  • Tanque-ilha
  • Sistema Anfigranja
  • Gaiolas
  • Sistema Ranabox
  • Sistema Climatizado
  • Sistema Inundado
  • Sistema Híbrido

02 - CONHECENDO O QUE VAMOS CRIAR :

  • A Caracterização dos anfíbios
  • Principal característica para o criador
  • Característica dos animais ectotérmicos
  • Fases de desenvolvimento : pós-larvas, girinos, imagos e rãs
  • Divisão do anfíbios em 3 ordens : Urodela, Apode e Anura
  • As rãs : Famílias Ranidae, Pipidae e Leptodactylidae
  • Os sapos : Familia Bufonidae
  • Pererecas : Familia Hylidae
  • Diferenças marcantes entre sapos, rãs e pererecas
  • As rãs nativas
  • Por quê não criamos as nativas ?
  • A Rã Touro Gigante
  • Diferença da rã touro gigante para as nativas
  • Dismorfismo sexual
  • Reprodução
  • Ciclo Evolutivo

03 - ESCOLHA DA ÁREA PARA CONSTRUÇÃO DO RANÁRIO

  • Topografia
  • Tipos de solos
  • Clima
  • Ausência de barulhos
  • Água
  • Determinantes gerais

04 – SISTEMAS DE CRIAÇÂO

  • Sistema Semi-seco : Anfigranja
  • Sistema Alagado : Asiático, Chileno e Argentino
  • Sistema Alagado : tradicional
  • Sistema Cocho-abrigo
  • Sistema Alagado
  • Sistema em Prateleiras
  • Sistema em Piscinas

05 - COSTRUÇÃO DE UM RANÁRIO

  • Diferença entre a construção de ranário em placas pré-moldadas e tijolos
  • Como construir as formas para a produção de pré-moldados
  • Sequência da fabricação dos pré-moldados : placas e mourões
  • Plantas : Ranário pequeno, médio e grande
  • Sequência da montagem : mantença, reprodução, girinagem, engorda, setor de produção de alimentos vivos
  • Matérias alternativos para a construção
  • VÍDEO

06 - A ÁGUA

  • Parâmetros físicos e químicos da água
  • Procedência
  • Classificação
  • Interpretação dos índices
  • Parâmetros a serem observados na qualidade da água

07 - MANEJO NO SETOR DE REPRODUÇÃO

  • Processo interno da reprodução
  • Seleção dos reprodutores
  • Sequência de manejo
  • Desova e pós-larvas
  • Observações
  • VÍDEO

08 - MANEJO NA GIRINAGEM

  • Tabela de alimentação
  • Observação importante na alimentação de girinos
  • Classificação do Girino
  • Volume de água por girino
  • Triagem
  • Manejo da água nos tanques de girinagem
  • O fundo do tanque dos girinos
  • Utilização do coletor
  • Alimentação natural dos organismos aquáticos
  • Incentivo a criação de girinos em tanques de terra
  • Girino em tanque-rede

09 - MANEJO NA ENGORDA

  • Tabela de alimentação
  • Triagem
  • Fluxograma de manejo
  • Setor de recria
  • O imago
  • VÍDEO

10 - MANEJO NO SETOR DE PRODUÇÃO DE ALIMENTO VIVO

  • Problemas com larvas
  • Vantagens do alimento vivo
  • Ciclo de vida
  • Separação do alimento vivo para empulpamento
  • Moscário tradicional
  • Larvário
  • Manejo no moscário
  • Manejo no larvário
  • Retirada das larvas
  • Observações
  • VÍDEO

11 – VIABILIDADE ECÔNOMICA

  • Como calcular a viabilidade econômica de qualquer ranário
  • Lucro de um ranário pequeno de 318 m²
  • Lucro de um ranário médio de 544 m²
  • Lucro de um ranário grande de 939 m²

12 – RECEITAS

  • Introdução
  • Valor nutricional da carne de rã
  • Avaliação sensorial da carne de rã
  • Fatores de correção e de rendimento da carne de rã
  • Elaboração de 29 pratos à base de carne de rã
  • Aplicação da carne de rã em dietas

CONTEÚDO PARTE 2 :

01 - MERCADO MUNDIAL DA CARNE DE RÃ

  • Mercado Americano
  • Mercado Canadense
  • Comunidade Européia
  • Mercado Francês
  • Mercado Holandês
  • Mercado Italiano
  • Mercado da Alemanha
  • Mercado Japonês
  • Mercado Internacional em geral
  • Exportadores Mundiais de Carne de Rã
  • Produto Apresentação
  • Parte Sanitária
  • Estratégia de Mercado
  • Considerações
  • Como a carne de rã enquadra neste perfil ?
  • Material Fotográfico
  • VÍDEO

02 - PRODUTOS PRONTOS DE RÃ

  • Desenvolvimento de produtos a partir da carne de dorso de rã
  • Introdução
  • Processamento da Carne Mecanicamente Separada ( CMS )
  • Patê de Carne de Rã
  • Salsicha de rã
  • Carne Desfiada de rã
  • Produtos desenvolvidos na Universidade Federal da Paraíba a partir de dorso de rã
  • Processamento da Carne Mecanicamente Separada ( CMS )
  • Sous-vide
  • Possibilidades de produtos e marketing da rã
  • VÍDEO

03 - INSPEÇÃO HIGIÊNICO SANITÁRIA E TECNOLÓGICA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL CIPOA/SP

  • Requisitos para Solicitação de Registro
  • Memorial Econômico Sanitário do Estabelecimento
  • Memorial Descritivo da Construção da obra.
  • Planta de exemplo de um abatedouro

04 - ABATEDOURO DE RÃS

  • Avaliação Organoléptica
  • Padrões Microbiológicos
  • Água de Abastecimento
  • Condições das Áreas Externas
  • Quanto aos Equipamentos
  • Quanto ao Funcionamento e Higiene Pessoal
  • Fluxograma de Abate ( 1º fase - preparação para o abate )
  • Fluxograma de Abate ( 2º  fase - Abate e processamento )
  • Material Fotográfico
  • VÍDEO

05 - ENFERMIDADES

  • Doenças não infecciosas
  • Doenças infecciosas
  • Doenças causadas por fungos
  • Doenças causadas por protozoários
  • Doenças causadas por helmintos
  • Doenças causadas por crustáceos
  • Envio de material para laboratório
  • O que procurar nas inspeções

06 - MEDICINA PREVENTIVA

  • Desinfecção e uso de desinfetantes na ranicultura
  • Particularidades da rã que influenciam na desinfecção
  • Princípios de desinfecção
  • Conceitos
  • Uso de Anti-sépticos e desinfetantes
  • Germicida e sua concentração
  • Tempo de contato
  • A presença ou não de limpeza mecânica prévia
  • A presença ou não de resistência bacteriana a essas substâncias
  • Agentes anti-sépticos e desinfetantes
  • Considerações
  • Exemplos de esquemas de desinfecção
  • Medidas preventivas

07 - REPRODUÇÂO ARTIFICIAL

  • Baias de aclimatação
  • Materiais para a indução
  • Preparo dos animais
  • Seqüência das etapas
  • Aplicação do Hormônio nas fêmeas
  • Aplicação do Hormônio nos machos
  • Procedimento
  • Marcação do animal
  • VÍDEO

08 - ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE ÁGUA ( EM SEQUÊNCIA DE ETAPAS )

  • Gradeamento
  • Sedimentação simples
  • Filtração
  • Aeração
  • Desinfecção ( processo físico – químico )
  • Carvão ativado
  • Radiação Ultravioleta
  • Ozônio (O³ )
  • Cloração ( Forma química )

09 - CURTIMENTO DA PELE DE RÃ

  • Processos de conservação de peles :
  • Salga
  • Congelamento
  • Cuidados iniciais
  • Etapas do processo :
  • Caleiro
  • Descalcinação
  • Píquel
  • Curtimento ao Cromo
  • Fixação do Cromo
  • Lavagem com Ácido Oxálico
  • Recurtimento
  • Engraxe
  • Tingimento a pistola ( opcional )
  • Acabamento com resina
  • Acabamento Final
  • VÍDEO

CURRÍCULO de Haroldo Paulo de Souza Maranhão

FORMAÇÃO

Graduado em Zootecnia – FAGRAM ( Faculdade de Ciências Agro-Ambientais ) – Pg. 15. Seção 1. Diário Oficial da União (DOU) de 09/03/2011

PARTICIPAÇÃO EM CONGRESSOS E SEMINÁRIOS

  • VI Encontro Nacional de Ranicultura - de 7 a 12 de agosto de 1988 – Rio de Janeiro - RJ
  • VII Encontro Nacional de Ranicultura - de 6 á 9 de abril de 1992 – Rio de Janeiro - RJ
  • VIII Encontro Nacional de Ranicultura & 1st. International Meeting on Frog Research and Technology – de 3 á 8 de fevereiro de 1995 – Viçosa - MG
  • IX Encontro Nacional de Ranicultura & II International Meeting on Frog Research and Technology – de 19 á 23 de julho de 1997 – Santos - SP
  • X Encontro Nacional de Ranicultura – de 26 á 30 de setembro de 1999 – São Miguel do Iguaçu – Paraná
  • XI Encontro Nacional de Ranicultura – de 16 á 19 de julho de 2001 – Bragança Paulista – SP
  • II Seminário de Ranicultura do Estado do Rio de Janeiro e I Ciclo de Debates – de 5 á 7 de dezembro de 1990 – Rio de Janeiro – RJ
  • III Seminário de Ranicultura do Estado do Rio de Janeiro e II Ciclo de Debates – de 30 de outubro á 1 de novembro de 1996 – Rio de Janeiro – RJ

PARTICIPAÇÃO EM CURSOS

  • Curtimento de pele de Rã – realizado durante VI Encontro Nacional de Ranicultura - de 7 a 12 de agosto de 1988 – Rio de Janeiro - RJ
  • Instalação e Manejo no Sistema Afrigranja – realizado durante VIII Encontro Nacional de Ranicultura & 1st. International Meeting on Frog Research and Technology – de 3 á 8 de fevereiro de 1995 – Viçosa – MG
  • Sanidade e Manejo Sanitário – realizado durante VIII Encontro Nacional de Ranicultura & 1st. International Meeting on Frog Research and Technology – de 3 á 8 de fevereiro de 1995 – Viçosa - MG
  • Curtimento de peles – realizado durante VIII Encontro Nacional de Ranicultura & 1st. International Meeting on Frog Research and Technology – de 3 á 8 de fevereiro de 1995 – Viçosa - MG
  • Manejo Sanitário de Criação de Rãs – realizado durante XI Encontro Nacional de Ranicultura – de 16 á 19 de julho de 2001 – Bragança Paulista – SP
  • Qualidade da água – realizado durante XI Encontro Nacional de Ranicultura – de 16 á 19 de julho de 2001 – Bragança Paulista – SP

PARTICIPAÇÃO COMO PALESTRANTE

  • II Encontro Municipal de Difusão Tecnológica da Ranicultura ( Desenvolvimento da Ranicultura ) – Assunto: “Manejo de Moscário” ( Emater Magé ) – 14 de agosto de 1998 – Magé – RJ
  • V Encontro de Ranicultures em Itaboraí – Assunto: “Indução de Ouvulação e Espermeação em Rã-Touro” – ( Faculdade de Veterinária Plinio Leite e Emater Itaboraí) – 24 de novembro de 2000 – Itaboraí – RJ
  • II Encontro de Ranicultores de Itaboraí – Assunto: “Construção econômica e Manejo de Ranário” – ( Faculdade de Veterinária Plinio Leite e Emater Itaboraí) – 24 de setembro de 1997 – Itaboraí – RJ
  • 1º Encontro Globo.com / Barra Point de gastronomia e produtos da Serra – Assunto: “ Ranicultura ” ( Barra Point – Shopping Center ) – 25 de setembro de 2000 – Rio de Janeiro – RJ
  • Dia Especial sobre Ranicultura – Assunto: “ Instalação e Manejo numa Ranicultura” ( Faculdade de Veterinária Plinio Leite e Emater Itaboraí ) – 23 de agosto de 1996 – Itaboraí – RJ
  • Encontro Técnico ( Ranicultura ) – Assunto: “ Construção e Manejo de Ranário” ( Emater Caxias ) – 1 de agosto de 1997 – Duque de Caxias – RJ
  • Dia Especial de Ranicultura – Assunto: “ Manejo e Instalação” (Emater Magé ) – 5 de junho de 1996 – Magé – RJ
  • XII ENAR ( Encontro Nacional de Ranicultores ) e o III International Meeting on Frog Research and Tecnology – Assunto :”Tecnologia de Produção de Imagos” - 07 à 09 de Julho de 2011 - Uberlândia - MG

PARTICIPAÇÃO EM COOPERATIVAS E ASSOCIAÇÕES

  • ARERJ – Associação dos Ranicultores do Estado do Rio de Janeiro – Membro do departamento técnico no exercício em 1991
  • ARERJ – Associação dos Ranicultores do Estado do Rio de Janeiro – Membro do Conselho deliberativo no exercício em 1993
  • Cooperran - Rio – Cooperativa dos criadores de rã do Estado do Rio de Janeiro – Sócio Fundador em 1993
  • Coopercramma – Cooperativa dos criadores de rã de Cachoeiras de Macacu, Magé e Adjacências LTDA. – Sócio Fundador e Diretor Técnico no primeiro exercício 1998
  • Acrãma – Associação dos criadores de rã de Magé e Adjacências – Associado Fundador em fevereiro de 1997 e Diretor Técnico no primeiro exercício

ATUAÇÃO COMO INSTRUTOR DE CURSOS COM PARCERIA COM O SENAR E SINDICATO RURAL DE MAGÉ, ITABORAÍ E GUAPIMIRIM

Período de 1996 a 1997
Curso : Trabalhador na ranicultura ( aperfeiçoamento )

 

  • Quantidade de cursos administrados em MAGÉ: 7
  • Quantidade de cursos administrados em ITABORAÍ : 10
  • Quantidade de cursos administrados em GUAPIMIRIM : 1

 

 

© 2011 Ranário Mandala - Todos os Direitos Reservados.
Com Excessão do Link "Galeria de Imagens", as imagens usadas no site são meramente ilustrativas.

ACESSOS
Top